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    Bœuf Charolais « Circuit Court »

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    Bœuf Charolais « Circuit Court »

    Laurent d’Autrey est chef d’exploitation « Le Meix de la Forge » à Saint-Seine sur Vingeanne, qui a été créée en 2011.

    Sa spécialité le bœuf de qualité bouchère de race Charolaise.
    Son père et son grand-père étaient déjà bouchers sous les Halles de la ville de Dijon.

    Serge Alviset est à la tête de l’entreprise familiale avec pour motivation “ les circuits courts”.