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Le pain quotidien de Nabil Sbaï

il y a 5 ans293 views

SILLERY (Marne). La découverte du terroir et du savoir-faire champardennais se poursuit ce mois-ci avec Nabil Sbaï, boulanger de la "Case à pain" à Sillery (Marne). Parti d'une boulangerie de village, cet artisan du goût a monté une véritable entreprise en 12 ans. Aujourd'hui, il possède une boulangerie dans le centre ville de Reims et a lancé une version "drive" en zone commerciale de Cormontreuil... Avec Philippe Mille, nous allons à sa rencontre.