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    Truffe de la Champagne : le "joyau des bois"

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    UnionArdennais

    par UnionArdennais

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    MATOUGUES (Marne). De la truffe à Matougues (Marne). Impossible ! Et pourtant Benoît Jacquinet a relevé le pari, il y à 11 ans. Depuis 2008, il récolte chaque année ce champignon... Rencontre au milieu des bois