Miam, miam! Odeurs, goûts et plaisir de manger, 1 de 2

"Humons les odeurs du bon repas que nous mijotons. Goûtons-le : excitation des papilles gustatives, ingestion, mémoire, émotions... Et voyageons ensemble sur les chemins de nos sens, au coeur de notre cerveau.Avec Hirac Gurden, chercheur CNRS en neurobiologie et Bénédict Beaugé, critique gastronomique."

www.bit.ly/YuFtiT

Collège Franco-Britannique, Cité universitaire internationale, Paris, 14 mars 2013.