押しつぶしライスの朝ごはん Cooked Rice Flakes- An Indian Breakfast

Indono Daidokoro
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朝ごはんとしてインドでよく食べられているポーハーをを見せた動画です。
材料:
ポーハーカップ :1杯
油 :大さじ2杯
刻んだじゃがいも:1個
コリアンダーの葉っぱ
えんどう: カップ1/2
焼きまたはフライド落花生: 大さじ1・2杯
レモンジュウス
カレーリーフ
刻んだみどりちり
からし豆: 小さじ1/2
お塩
お砂糖 : 小さじ2杯
ウコンパウダー : 小さじ1/2
飾り:
少しのセーウまたは振り掛け
牛乳 : 大さじ2杯
作り方:
ポーハーをざるに入れてふるってきれいにします。おみずであらいます。ポーハーをお水にひたすの必要がです。パンを火にかけて油おおさじ2はいをいれます。次はからしまめで、このからしまめがパチパチ音をたてるとカレーの葉っぱとみどりチリを入れてじゃがいもを加えます。そして、玉ねぎを加えます。玉ねぎがやきすぎないように気をつけてください。ふたを置きます.
じゃがいもがをよくこえるようにまた、底に付かないように、少しお水を加えます。また蓋をかけます。えんどうを入れます。また蓋をかけます。じゃがいもがこえている間に浸かったポーハーに味付けを入れます。
全ての味付け (ウコンとお砂糖とお塩)をポーハーに入れます. じゃがいもがよくできたらコリアンダーの葉っぱを入れてから、次にポーはーを入れます。ポーハーを飾るためにいろいろな材料 (刻んだなま玉ねぎやコリアンダーの葉っぱや振り掛けなど)が使えます。

Poha - Indian Breakfast - Recipe by Ruchi Bharani - Vegetarian [HD]
INGREDIENTS-
1 cup poha (flattened rice)
1 potato chopped
coriander leaves
1 onion finely chopped
1/2 cup green peas
2 tablespoons oil
1-2 tablespoons roasted/fried groundnuts
lemon juice
curry leaves
1 and 1/2 green chilies chopped
1/2 teaspoon mustard seeds
salt to taste
2 teaspoons sugar
1/2 teaspoon turmeric powder
sev (crunchy Indian noodles)
2 tablespoons milk

METHOD-
- Add the poha to a sieve. Remove the excess powder and small granules. Thoroughly wash them with water.
- Remove the washed poha in a flat plate. Add water and soak them well for half an hour.
- After the poha get soaked well, heat the pan and add 2 tbsp. oil. Add mustard seeds. Once they splatter, add the curry leaves, green chilies and potatoes. Stir them well.
- Add the onions, stir well and cover the pan.
- After a minute, open the lid and add little water. Cover the pan again.
- After a minute, add green peas and cover.
- While the potatoes are simmering, add turmeric, sugar (optional) and salt to the soaked poha and mix them well.
- After the potatoes are nicely cooked, add in the coriander leaves. Add the poha and mix well. Squeeze in the lemon juice taken out of about half a lemon.
- Just before serving or while re-heating the poha, add 1-2 tablespoons of milk and let the poha simmer. Mix the poha well and cover the pan.

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