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    Gebratene Hühnerleber und Gumbo: Cajun-Küche wird trendy

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    Cajun-Küche ist der neue Trend in den USA. Die Cajuns sind Nachfahren französischsprachiger Einwanderer - geblieben sind spezielle Essgewohnheiten. Besonders beliebt sind derzeit Gumbo, ein traditioneller Eintopf mit Fleisch und Meeresfrüchten sowie Boudin, eine Wurst aus Reis und Schweinefleisch.