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    El ajobacalao, un plato de Cuaresma que ya se puede comprar todo el año

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    por cerestv

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    Vélez-Málaga (Málaga), 21 febrero (CERES TV | EFE)

    El ajobacalao, un plato exclusivo de Vélez-Málaga que sólo se comía en Cuaresma y con el que se obsequiaba a los portadores de los tronos, ya puede consumirse durante todo el año gracias a la iniciativa de dos jóvenes que han creado una empresa para su fabricación y comercialización.

    Los hermanos José Manuel y Luis Javier Espejo, de 32 y 26 años respectivamente, han puesto en marcha lujo del paladar, una empresa dedicada a la elaboración tradicional del ajobacalao, una comida en forma de paté o sopa muy densa preparada con ingredientes que respetaban el ayuno de la Cuaresma, como el pan, el ajo, el bacalao, el aceite o el pimentón.

    Lee la noticia completa en CeresTV: http://bit.ly/XF7tmp

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