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    "Le SUD, vous en faites tout un plat" Poireau vert, Pomme de terre violette, Truffe noire

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    BRUNO KLIMIS

    par BRUNO KLIMIS

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    Pour cet épisode du SUD, vous en faites tout un plat, nous nous sommes déplacé sur la fête de la Truffe à Valensole ; et Jany Gleize, chef étoilé (établissement « La Bonne Étape » Chateau Arnoux 04) réalise pour nous une recette truffée : poireau vert, pomme de terre violette, truffe noire.
    Dans cette émission Bruno se déplace sur la truffière de la famille BARBE.