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Des céréales et des civilisations

il y a 5 ans158 views

Le bonheur est dans les blés. C'est le titre de l'ouvrage collectif publié par Passion Céréales. Sept intellectuels ont réfléchi sur les céréales et tentent ensemble de réenchanter l'alimentation. Un moyen de remettre du sens, de la mémoire, de l'affectif dans la question alimentaire.
Gilles Fumey est géographe, culturaliste de l'alimentation. Ecoutez son histoire...