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    La vigne et le vin 3

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    Anthony Duchêne, artiste français de la jeune génération, s’intéresse aux
    fonctionnements d’entités biologiques (animaux, bactéries et plantes). Il s’appuie sur une
    démarche scientifique pour créer des oeuvres chimériques où le vivant est revisité. Les
    pièces présentées dans Spécimens témoignent de son intérêt pour la vigne, ses
    cépages et ses arômes. Avec Jordi Ballester, enseignant-chercheur au Centre des
    Sciences du Goût et de l’Alimentation (Dijon), l’artiste évoquera les spécificités et les
    particularités de nos terroirs.
    Animation : Julien Rastegar, médiateur scientifique, animateur du Bar des sciences de
    Paris
    Captation vidéo et postproduction : TéléSavoirs
    Ces bars des sciences seront diffusés en différé sur http://chamarande.essonne.fr/