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Les Master Chefs de la Maison des Jeunes du Barcarès

il y a 5 ans63 views

Le Village Magique du Barcarès sous la neige
Il ne manquait que cette touche finale apportée par dame météo dans la nuit du 16 janvier 2013 pour habiller ce décor féérique de vrais flocons...

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Retrouvez toutes les images des deux sessions du concours organisé les 2 et 9 février 2013 par la municipalité du Barcarès dans les cuisines du Mas de l’Ille.

Aux côtés de professionnels de la restauration (maison Sobraquès, traiteur Jean Fabre, maître d’hôtel Michel Ceravolo) et de grands chefs (Lucien Mongelli, Patrick Juehl), 35 jeunes ont relevé le défi de réaliser le meilleur menu et de dresser les tables comme des pro.

Sous le regard bienveillants de leurs aînés, dont les élus présents dans chaque équipe (Francine Martin, Colette Detaux, Laura Fabiau, Loïc Tomissi), ainsi que le personnel des cuisines, ils se sont piqués au jeu et surpassés, donnant à cette édition 2013 un nouveau standing.

Le jury présidé par Joëlle Ferrand, en présence de Marie Hélène Charles, adjointe déléguée à la Jeunesse, co-organisatrice de l’événement, a été agréablement surpris par la qualité des réalisations…

Dossier complet dans l’Ecoute de mars 2013.