Recette facile : La pâte brisée - HD

Sikana Cuisine
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- la pâte brisée :
Ingrédients :
° 250g de farine
° 125g de beurre
° 1 jaune d'œuf et un peu d'eau
° Une pincée de sel
Préparation :

* Commencer à mélanger la farine, le sel et le beurre (à température ambiante).
* Rajouter le jaune d'œuf mélangé avec un peu d'eau puis mélanger.
* Il faut ensuite malaxer la pâte (ou la « fraiser ») pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle soit homogène et souple. Si la pâte est trop friable, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraiche.
* Abaisser la pâte et c'est prêt à être utilisé.

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