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    Color: El secreto de las flores

    RAUL ESPERT

    por RAUL ESPERT

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    Las flores son las estructuras reproductivas de las plantas. Su función es producir semillas a través de la reproducción sexual y son muy variadas en formas y tamaños. Su importancia social es asimismo indiscutible, están cargadas de simbolismo en todas las culturas y son también empleadas como elemento decorativo. ¿Por qué las flores son de colores? Las flores toman sus colores de los pigmentos, que pueden ser de dos tipos: pigmentos liposolubles -contenidos en los cromoplastos- y pigmentos hidrosolubles -contenidos en las vacuolas de las células epidérmicas de los pétalos-. Las flores con tonos azules y púrpuras, por ejemplo, heredan su color de pigmentos llamados antocianinas, las rojas son teñidas por las antocianinas, y las amarillas y las naranjas por las flavinas. Esta gran variedad de colores sirve para atraer a los insectos pero aún revelan un secreto: la luz ultravioleta.