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    Mousse au chocolat maison

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    Jérôme Lecomte

    par Jérôme Lecomte

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    Recette de mousse au chocolat maison onctueuse

    Ingrédients :
    - 3 oeufs
    - 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
    - 1 plaque de chocolat noir (100g)
    - 1 pincée de sel
    - 2 cuillères à soupe de sucre glace (Facultatif)

    Recette :
    - Fondre le chocolat en morceau une minute au micro-onde
    - Monter les blancs en neige avec une pincée de sel
    - Mélanger les jaunes avec le chocolat fondu
    - Ajouter le sucre en poudre dans le chocolat
    - Mélanger petit à petit les blancs avec le chocolat
    - Saupoudrer de sucre glace
    - Mettre au frigo

    Temps de préparation :
    - Environ 20 minutes

    IMPORTANT /
    - Toujours mélanger avec un fouet du début à la fin pour l'onctuosité.