Etude sur la viande des kebabs

rikiai

par rikiai

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Le type de viande des kebabs : le test

Notre première analyse porte sur le type de viande employée.
Votre kebab à l'agneau contient-il vraiment de l'agneau ?
Le laboratoire a donc fait une analyse ADN de nos 27 échantillons provenant de toute la Suisse romande.
Le laboratoire a isolé une centaine de milligrammes de viande de chaque kebab, l'a hachée très fin pour briser toutes les cellules.
Une solution permet de solubiliser l'ADN de ces extraits.
Le mélange est ensuite homogénéisé en incubateur avant de passer à la centrifugeuse.
L'information génétique est enfin amplifiée pour pouvoir la visualiser sur l'écran de l'ordinateur et comparer cette empreintes génétique avec celles- connues et répertoriées- de l'agneau, du boeuf, du veau, du poulet etc?
Les résultats sont édifiants.
24 de nos 27 échantillons ne contenaient pas ce qui était annoncé.

En Suisse, on ne consomme pas moins de 600 tonnes de viande de « döner kebab » chaque mois.

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