Alsace : coup d'envoi des vendanges pour le crémant

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Lundi 10 septembre, jour J pour le démarrage des vendanges en Alsace. Seul le Crémant est concerné pour l'instant. Pour les vins tranquilles, il faudra attendre la fin du mois, le 24 septembre. Des dates de vendanges qui sont donc très codifiées. On ne fait pas ce qu'on veut quand on veut. Tout dépend évidemment de la matûrité des grains de raisin. Dans le secteur de Colmar, apparemment il était temps de commencer.

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