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    Christophe, Chef

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    LeoFafih

    par LeoFafih

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    Christophe a 34 ans, il est aujourd'hui chef de partie.

    Son rôle est de s'occuper des produits froids, à savoir les entrées et les desserts. Il travaille depuis 17 ans dans la restauration. C'est son père, lui-même cuisinier, qui lui a donné envie de faire ce métier.

    Sa gourmandise et sa curiosité se sont vite transformées en passion. Tous les matins, il doit vérifier qu'il a tous les produits nécessaires, prêts à l'emploi pour assurer une bonne mise en place. Les qualités d'un bon cuisinier sont, d'après lui, l'organisation et la propreté. Son chef, toujours prêt à l'aider et le conseiller, lui a appris beaucoup de choses, comme le mélange des couleurs.

    En étant saisonnier, ce métier permet de voyager : passer l'hiver à la montagne et l'été en bord de mer ou en croisière.

    Les certifications principales permettant d'accéder à ce métier sont les suivantes :
    • CAP « Cuisine ».
    • Brevet professionnel « Cuisinier ».