La terre noire (terra preta en portugais) est un type de sol sombre d’origine humaine et d'une fertilité exceptionnelle due à des concentrations particulièrement élevées en charbon de bois, matière organique et nutriments tels que azote, phosphore, potassium, et calcium1. Il contient aussi une quantité remarquable de tessons de poterie2, et l'activité micro-organique y est des plus développées.