SICILIA TV (Favara) Chiacchiari. Dolce tipico periodo carnevale. Come si prepara?

A pochi giorni dal Carnevale, vogliamo svelarvi la ricetta delle chiacchiere o bugie, dolce tipico di questo periodo. Questa mattina con una nostra troupe, ci siamo recati presso la pasticceria Caffé Italia di Piazza Cavour a Favara, del Cav. Nello Butticè, una delle più antiche pasticcerie di Favara, per imparare a preparare le chiacchiere. Ma perché si chiamano così. Il Cav. Butticè ci ha voluto scherzare sopra. Quali sono gli ingredienti necessari per preparare un chilo di chiacchiere. L'impasto, una volta pronto, viene steso con un matterello e viene tagliato a strisce longitudinali e trasversali Dopodichè si passa alla fase successiva: la frittura. Ricordate che le chiacchiere devono essere fritte in abbondante olio caldo ma non bollente. Dopodichè si scolano e vengono adagiati in un vassoio con carta assorbente. Una volta raffreddate vediamo come si possono condire. E adesso buon appetito a tutti.....!