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    La ganache au chocolat : la recette de la ganache - HD

    Sikana Cuisine

    par Sikana Cuisine

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    Pour faire une ganache au chocolat
    Prenez

    200 g de chocolat noir,
    25 cl de crème fraîche liquide,
    60 g de beurre mou


    Recette
    faites fondre le chocolat au bain marie.
    Porter à ébullition la crème fraîche. Retirer du feu. Couvrir la casserole. Infuser 10 minutes,
    Chauffez à nouveau la creme à ébullition,
    Incorporer la crème au chocolat en 3 fois,
    mélangez comme ceci.
    Une fois le mélange homogène, retirez le du feu et incorporez le beurre morceau par morceau. Mélangez,
    versez dans un plat et conservez au frigo.



    - By SIkana Cuisine
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