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    Denis Bès, pêcheur. Étang de l'Ayrolle, Gruissan.

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    Pan Revue

    par Pan Revue

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    La recette du mulet à la façon de Denis Bès, patron pêcheur sur l'étang de l'Ayrolle à Gruissan. Extrait d'une interview à lire dans PAN, LA REVUE DE L'ESPRIT PAYSAN. Sortie août 2012.