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Témoignage Partie 2 – Marcelle Boizet, ancienne gouvernante générale de grand hôtel – Corpus ‘’Récit de vie’’

il y a 5 ans120 views

Récit de vie d’une gouvernante de grand hôtel. Elle a collaboré notamment à La Chèvre d’Or à Èze-sur-Mer, à l’hôtel Provençal à Juan-les-Pins, à l’hôtel Métropole à Beaulieu-sur-Mer, à la résidence Le Galion à Juan-les-Pins. Décennies évoquées 1930-1990.

En particulier : Le service d’étage, la gestion du personnel, l’évolution du métier, la disparité des salaires dans les métiers de l’hôtellerie, la pénibilité du travail des femmes de chambre.

Réalisé en 2007 par le Centre d'Étude et d'Histoire du Tourisme de la Côte d'Azur et de la Méditerranée (C.E.T.H.A.M.) en collaboration avec les Archives départementales des Alpes-Maritimes.

Pour citer ce document : ADAM, Corpus ‘’Récit de vie’’, 18AV2. Mis en ligne le 5/07/2012. Consulté le JJ/MM/AA.

Pour en savoir plus : http://www.basesdocumentaires-cg06.fr/os-html/sono/home.html