canard gras conserverie et restauration

Espace09

par Espace09

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Jean-Luc et José se sont lassés de leur région et de leurs activités. Ils ont décidé de changer de vie, de créer leur micro entreprise, de s'établir ailleurs. Ils voulaient centrer leur métier sur la cuisine qu'ils avaient pratiquée tous les deux. Sur internet ils trouvent une piste dans les Pyrénées, une association qui favorise l'installation de petites entreprises dans une campagne du piémont ariégeois. Il leur est proposé d'associer à la restauration la fabrication de foie gras et de plats cuisinés.
Ils viennent visiter, sont accueillis avec une grande transparence. Une formation en apprentissage de quelques semaines leur est proposée. Leur installation familiale et professionnelle est facilitée par une municipalité très efficace. Ils font le pas et ça marche depuis bientôt dix ans!
Ils proposent ce clip pour encourager des personnes à faire un "tournant de vie" comme eux, avec des moyens financiers réduits, mais avec une grande passion de créer et de mieux vivre.

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