Restauration Collective Responsable - 3 journees pilotes

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Proximité, saisonnalité et qualité ont été à l'honneur lors des journées de la « restauration collective responsable » organisées par la Fondation Nicolas Hulot et le Comité de Coordination des Collectivités (CCC) entre novembre 2011 et janvier 2012, dans trois régions françaises (Pays de la Loire, Midi-Pyrénées et Picardie). Rassemblés autour d'un format innovant, plus de 150 professionnels ont ainsi travaillé ensemble à l'amélioration de leurs pratiques en matière d'approvisionnement.

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