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    petits pois frais aux carottes

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    brigitteolivier79

    par brigitteolivier79

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    la cuisine simplifiée de passion potager - petits pois frais aux carottes -
    ingrédients
    -500g environ de petits pois frais écossés
    -2 à 3 carottes (ou plus si vous voulez)
    -2 ou 3 oignons (quantité au choix)
    -quelques feuilles de laitue (facultatif)
    -eau
    -sel
    -4 pierres de sucre
    -un filet d'huile d'olive
    RESULTAT - c'est EXCELLENT.
    J'ai fait cuire les carottes sans les petits pois à la vapeur parce-que les carottes cuisent plus longtemps que les petits pois. J'ai fait cuire les oignons à la vapeur de façon à ne mettre que peu d'huile pour les faire rissoler.
    L'intérêt également de la cuisson des légumes à la vapeur, c'est de garder les légumes intacts et entiers, cuits à point.
    C'est une recette simple et diététique avec des légumes qui gardent leur goût et qui ne se défont pas.
    blog - www.passionpotager.canalblog.com