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    RAPE O MERLUZA AL HORNO CON DULCE DE CEBOLLA

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    Joan Joan Villaró

    por Joan Joan Villaró

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    Un pescado diferente con un exquisito toque de dulce de cebolla. Acordaros de reducir bien la mermelada de cebolla en el fuego hasta que esté casi sin liquido. Añadiremos 2 cucharadas de mantequilla opcionales al final de la cocción y la trituraremos fina y aquí, tendremos un dulce de cebolla buenísimo.

    JOAN VILLARÓ