Comment couper une aubergine simplement ? - HD

Sikana Cuisine
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Couper une aubergine :

Après avoir rincé l'aubergine, coupez l'extrémité.

Vous pouvez alors couper l'aubergine en rondelles plus ou moins épaisses, légèrement en biais. Coupez régulièrement.
Ensuite, superposez les tranches et coupez en 4.

Pour couper l'aubergine en batonnets ou en dés, commencez par couper la base. Maintenez la bien, et coupez en tranches régulières, plus ou moins épaisses.
Superposez les tranches, et coupez en bâtonnets réguliers.
Pour obtenir des dés, superposes les bâtonnets, et coupez.

En dés, l'aubergine sera parfaite pour une ratatouille.

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