Niveles seguros de gluten en enfermedad celíaca [Subtitulado POR] - www.cedepap.tv

¡Prueba el nuevo reproductor!
Cedepap TV
35
115 vistas
  • Información
  • Exportar
  • Añadir a
Vea la entrevista completa sólo en
http://www.cedepap.tv/es/?p=4344

Entrevistado: Alessio Fasano, M.D.
Niveles seguros de gluten en enfermedad celíaca
- Especialidad: Gastroenterología

Sinopsis: Las personas con enfermedad celíaca deben evitar el gluten por el resto de sus vidas. Cuando decimos "libre de gluten" no significa cero, sino por debajo de un umbral en el cual el sistema inmune no lo detecte, impidiendo el daño. El Centro para Investigación en Celiaquía de la Universidad de Maryland, realizó un estudio a personas con diagnóstico de enfermedad celíaca expuestas a dosis crecientes de gluten. Este estudio sugirió que el umbral seguro para estos pacientes es de 20 miligramos por kilo de producto ingerido.

-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.

CEDEPAP TV es un canal interactivo de divulgación científica, capacitación, entrenamiento y orientación en temas científicos. Con el compromiso de promover el desarrollo de la ciencia, se dio forma a esta innovadora forma de comunicación.

CEDEPAP TV está pensado para favorecer la generación de un espacio en el que los profesionales de Iberoamérica puedan publicar sus trabajos o conocimientos científicos, con lineamientos adecuados, tras ser evaluados por un comité específico, e interactuar con una red de profesionales en pos de la generación de conocimiento.

Dr. Pablo Tregnaghi
CEO de CEDEPAP TV

0 comentarios