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    GALETTE DES ROIS: recette et techniques de chefs pour la galette parfaite de A à Z - HD

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    Sikana Cuisine

    par Sikana Cuisine

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    Vous aurez besoin de :

    -500 g de farine (+ un peu pour étaller la pâte)
    -825 g de beurre
    -250 g de poudre d'amande
    -250 g de sucre glace (+ un peu pour mettre sur la galette à la fin)
    -7 oeufs
    -75 g de sucre
    -45 g de maezina
    -25 cl de lait
    -15 g de sel
    -2 cuillères à soupe de rhum
    -1 gousse de vanille ou du sucre vanillé
    -1 grand verre d'eau
    -1 fève.

    (Cette recette est faite pour deux galettes de huit personnes)

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