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    Comment réaliser une crème pâtissière facilement ? - HD

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    Sikana Cuisine

    par Sikana Cuisine

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    Crème pâtissière :

    Vous aurez besoin de :
    -3 jaunes d'oeufs
    -75 g de sucre
    -20 g de maezina
    -25 cl de lait
    -1 gousse de vanille ou du sucre vanillé

    Mettez 3 jaunes d'œufs dans un saladier, puis ajoutez 75 grammes de sucre.
    Quand les œufs ont blanchis, rajoutez 20 grammes de Maïzena.
    Mélangez doucement, sans travailler.

    Faites bouillir 25 cl de lait avec une demi gousse de vanille, ou du sucre vanillé.
    Mélangez le lait bouilli avec la pate.
    Refaites chauffer le tout à feux doux pendant une minute , tout en mélangeant pour éviter que ça brule ou que ça attache. Dès que la crème est bien épaisse, elle est prête.

    Versez le tout dans un saladier, et frottez le dessus avec du beurre pour éviter que la crème durcisse ou qu'une peau se forme.

    Votre crème pâtissière est prête.

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