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    Du filet à l'assiette au restaurant l'entracte

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    mativi Poitou-Charentes

    par mativi Poitou-Charentes

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    A la fête du Port de pêche qui a lieu le 12 Juin 2010 à Chef de Baie - La Rochelle, 4 grands cuisiniers ont accepté de livrer le secret d'une de leurs recettes à base produits de la mer. Aujourd'hui c'est Grégory Michel du restaurant l'Entracte, rue St Jean du Pérot, qui cuisine pour vous un maigre crû au citron vert, gingembre et cacao.... Bon appétit !