Le Bourdonnec: "La boucherie recrute ses collaborateurs comme des joueurs de foot"

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Yves-Marie Le Bourdonnec est devenu patron de sa boucherie à 18 ans. Il a embauché un ancien responsable du marketing, une criminologue, un étudiant en droit… C'est que la boucherie recrute, paie bien et qu'elle fait voyager, explique le boucher chouchou des médias, qui sait si bien parler des opportunités de l’artisanat.

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