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    Triunfa repostería sin gluten

    Reposter
    Agence France-Presse (AFP)

    par Agence France-Presse (AFP)

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    La cocina sin gluten, un boom sin precedentes. Responde a necesidades físicas de algunos y al placer de otros de comer diferente. Pero en Francia, es difícil vencer a la baguette y las medialunas, hechas con trigo, y por lo tanto repletas de gluten. En París la primera repostería garantizada 100% sin gluten podría revolucionar las costumbres. Un informe de AFPTV.