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    Guy Martin, le chef du Grand Véfour, est aux fourneaux de la Co(o)rniche cette semaine.

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    Pendant une semaine et sur invitation de la Co(o)rniche et de son propriétaire William Techoueyres, le chef deux étoiles du Grand Véfour, à Paris, est venu prendre la main aux fourneaux. Il a exclusivement travaillé des produits du Sud-Ouest. Celui qui a racheté le restaurant historique des jardins du Palais royal où se sont succédés Bonaparte, Joséphine, Mac Mahon, Lamartine, Victor Hugo, Colette, Cocteau, Jean-Paul Sartre a visiblement été séduit de cette délocalisation sur le bassin d'Arcachon. Il n'écarte d'ailleurs pas de revenir pour l'arrière-saison...