Nice : cuisine moléculaire official
La cuisine moléculaire a ses adeptes et l'un de ses spécialistes : le chef étoilé niçois David Faure. Son ingrédient magique : l'azote liquide. Pour faire découvrir sa cuisine, il est allé à la rencontre des élèves en bac pro au lycée du Parc Impérial...
03/22/2012