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    Nice : cuisine moléculaire

    France3Nice

    par France3Nice

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    La cuisine moléculaire a ses adeptes et l'un de ses spécialistes : le chef étoilé niçois David Faure. Son ingrédient magique : l'azote liquide. Pour faire découvrir sa cuisine, il est allé à la rencontre des élèves en bac pro au lycée du Parc Impérial...