Péché gourmand : Tartare et omelette façon Philippe Marcillaud

France3 Limousin
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Découvrir sa recette > http://limousin.france3.fr/programmes/peche-gourmand/?p=3886

« Je suis un peu étonnée par la présence de deux plats protéinés dans la même assiette : une viande, que je considère comme un steak haché et non pas comme un tartare, ainsi qu’une omelette…. Néanmoins pris séparément, ces deux mets sont réussis, peut-être un peu trop de poivre dans la viande ! Cependant l’ensemble est beaucoup trop copieux »

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