Paris s'ouvre à la pâtisserie sans gluten

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Agence France-Presse
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La cuisine sans gluten est en plein boom, répondant aux besoins médicaux de certains et au désir de manger autrement des autres. Mais dans l'Hexagone, difficile de battre la baguette et le croissant... faits de blé, et donc bourrés de gluten. L'ouverture à Paris de la première pâtisserie entièrement garantie sans gluten pourrait bien faire bouger les choses. REPORTAGE. Durée: 02:11

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