Recette de gratin de choux fleurs

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Le Roux Blanc Président Professionnel est le premier Roux blanc avec du beurre prêt à l'emploi conçu pour la réalisation des liaisons et de béchamel.
Vous pouvez retrouver ce produit sur le site : http://www.president-professionnel.fr/

Recette du gratin de choux fleur à la béchamel et au Comté:

- Précuir les choux fleur à la vapeur.
- Verser 12 litres de lait et commencer à les chauffer.
- Sorter votre barquette de Roux Blanc Président Professionnel du réfrigérateur et mettre 1 kilo dans le lait tiède.
- Délayer le Roux Blanc en remuant jusqu'à ébullition.

Votre béchamel est prête

- Cuir à 180 degrés pendant 20 minutes environ. Grâce à son excellente résistance aux températures le roux blanc Président Professionnel est parfaitement adapté aux liaisons chaudes et froides.

Les avantages du Roux Blanc Président Professionnel :
- Dilution rapide;
- Adapté aux liaisons chaudes et froides;
- Sans huile de palme
- Sans gluten

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