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    Technique de cuisine : Coucher des macarons

    L'atelier des Chefs

    par L'atelier des Chefs

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    Technique en vidéo de L'atelier des Chefs

    Préparer la poche à douille en la repliant sur la main. Remplir la poche avec l'appareil à macarons. A l'aide du pouce et de l'index, mettre la poche sous pression. Déposer sur du papier sulfurisé un peu d'appareil. Faire cuire au four.

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