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    Recette de cake marbré

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    L'atelier des Chefs

    par L'atelier des Chefs

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    Recette en vidéo de L'atelier des Chefs

    Un gâteau moelleux et très aérien à la vanille et au chocolat.

    X 6 Personnes 10 Min

    ingrédients pour cake marbré

    Pour la Partie 1 :
    Chocolat noir : 100 gramme(s) Oeuf(s) : 3 pièce(s)
    Sucre semoule : 90 gramme(s) Farine de blé : 120 gramme(s)
    Sachet(s) de levure chimique (11g) : 1/4 pièce(s) Beurre doux : 60 gramme(s)

    Pour la Partie 2 :
    Oeuf(s) : 3 pièce(s) Farine de blé : 90 gramme(s)
    Gousse(s) de vanille : 1 pièce(s) Beurre doux : 60 gramme(s)
    Poudre d'amande : 80 gramme(s) Sachet(s) de levure chimique (11g) : 1/4 pièce(s)
    Sucre semoule : 90 gramme(s)

    Recette : Cake marbré

    Préchauffer le four à 200 °C.

    Pour la partie chocolat : faire fondre le chocolat et le beurre. Blanchir les oeufs avec le sucre, ajouter la farine, la levure, puis le mélange chocolat/beurre fondu.

    Pour la partie vanille : faire fondre le beurre. Couper la gousse de vanille en 2 dans la longueur, en récupérer les graines avec la pointe d'un couteau et les ajouter à la préparation. Blanchir les oeufs avec le sucre, ajouter ensuite la farine, la poudre d'amande, le beurre et la levure.

    Beurrer et fariner un moule et le remplir en alternant les deux appareils vanille et chocolat. Passer un couteau en diagonale pour donner l'effet marbré, puis cuire dans un four chaud pendant 35 à 40 min. Vérifier la cuisson en plantant un couteau au centre : la lame doit en ressortir sèche.

    Le plus du chef pour réussir votre Cake marbré

    Démoulez le cake lorsqu'il est tiède et dégustez-le aussitôt, accompagné d'une crème anglaise par exemple.

    Retrouvez cette recette en vidéo en cliquant sur http://www.atelierdeschefs.fr/fr/recette/604-cake-marbre.php ainsi que toutes les vidéos des Chefs de L'atelier des Chefs sur http://www.atelierdeschefs.fr