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    Technique de cuisine : Paner à l'anglaise

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    L'atelier des Chefs

    par L'atelier des Chefs

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    Technique en vidéo de L'atelier des Chefs

    Passer la viande ou le poisson dans la farine, puis dans l'œuf (le liant). L'égoutter et rouler dans la chapelure.

    Retrouvez cette technique en vidéo en cliquant sur http://www.atelierdeschefs.fr/fr/trucs_chefs/technique_en_video/36-paner-a-l-anglaise.phpainsi que toutes les vidéos des Chefs de L'atelier des Chefs sur http://www.atelierdeschefs.fr