MaryJose's Roulé de Dinde

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MaryJose

par MaryJose

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Roulé de filet de dinde :
2 filets de dinde
100g d’épinards frais
50g de fromage style Roquefort
Du sel et du poivre
1 œuf
De la chapelure
De la farine
De l’huile
Quelques cure-dents
Préparation des épinards : dans de l’eau bouillante salée, mettre les épinards frais pendant 2 mn, puis les réserver sur du papier absorbant.
Prendre les filets de dinde et mettre dessus les épinards et des petits morceaux de fromage. Rouler les filets et les refermer avec le cure-dents.
Prendre les filets fermés, et les rouler dans un petite assiette de farine, puis une autre avec l’œuf battu, enfin dans une avec la chapelure.
Mettre un filet d’huile dans une poêle et cuire doucement les filet de chaque coté durant 10 à 15mn en les tournant.
Servir sur des feuilles d’épinards non cuites.

D'autres recettes et informations sur notre site:
http://www.chef-mary.com

1 commentaire

Vos invités vont se régaler!
Chef Mary
Par MaryJose il y a 7 ans