ENROLLEMOS UN BRAZO ( técnica rápida)

Joan Joan Villaró
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Un brazo de patatas puede convertirse en un excelente manjar si lo rellenamos de gambas, atún, o pollo, jamón etc.etc. Una bolsa bien lavada y al no depositar el puré caliente sobre ella no hay problemas de higiene. Otro caso sería, si pusiéramos las
patatas todavía humeantes con el efecto que podría provocar la tinta impresa.

Unn abrazo

JOAN VILLARÓ
Maestro cocinero y técnico en dietética y nutrición

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