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    Péché gourmand : Foie gras poêlé et son pain d’épices façon pain perdu par Paul Desmoulins

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    France 3 Limousin

    par France 3 Limousin

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    Sa recette >http://limousin.france3.fr/programmes/peche-gourmand/?p=3355

    : « Une assiette plus colorée et plus visuelle dans laquelle je reconnais un foie gras accompagné de toasts. A la dégustation ce plat révèle un accord sucré salé maitrisé à la perfection. Le pain d’épices à des accords de fruits rouges et l’orange sans amertume qui accompagne l’ensemble contribue à adoucir le plat »

    Voici les mots de Christophe, fidèle téléspectateur de France 3 invité à venir déguster l’assiette réalisée par Paul DESMOULINS lors de la seconde joute culinaire entre les sommeliers.