Valladolid, 16 marzo (CERES TELEVISIÓN) Con la asistencia de la consejera de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León, Silvia Clemente, el martes 15 tuvo lugar en el Recinto Ferial de Valladolid, el acto inaugural del Salón Alimentaria de CyL. El objetivo primordial de esta Feria, es conseguir captar, la atención de los profesionales de las grandes cadenas de distribución, de los compradores de productos 'gourmet' o de aquellos dedicados al mundo de la hostelería. Castilla y León lidera la producción nacional de la carne, tanto vacuna como ovina, y en el mundo del vino el 86% de territorio posee alguna denominación de origen. El Salón de la Alimentación, que se celebrará en la Feria de Valladolid del hasta mañana jueves 17 de marzo cuenta con la participación de más de 200 expositores, entre los que figuran empresas privadas, marcas de calidad e instituciones. Los sectores con mayor representación son cárnicos y vinos, si bien la oferta se completa con áreas como lácteos, legumbres, aceites, equipamiento hostelero, frutas y hortalizas, tecnología, etc. Este certamen está dirigido a todos los profesionales vinculados con el sector de la alimentación, tanto aquellos que compran grandes producciones como quienes comercializan productos gourmet, denominaciones de origen, o quienes operan en el canal horeca. El Salón de la Alimentación 2011 responde a un formato ferial en el que priman los contenidos, con stands homogéneos en cuanto a la imagen. Esta fórmula ha favorecido la incorporación de empresas que hasta ahora no acudían a ferias especializadas. © 2011 CERES TELEVISIÓN NOTICIAS [+info]: http://www.cerestv.info [e-mail]: noticias@cerestv.es Peticiones: Teléf.902-885.666 • Fax: 902.885.869