Prélever et détailler des zestes d'orange

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Chef Simon
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Qu'ils soient destinés à être confits ou non, les zestes doivent être taillés fin. Munissez-vous de fruits non traités et d'un couteau bien aiguisé.

Pour en savoir plus :
http://chefsimon.com/zestes-oranges-confits.html

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