Advertising Console

    Macarons au café

    Reposter
    Chef Simon

    par Chef Simon

    190
    14 092 vues
    Une recette et une technique différente mais très efficace.
    150 g de blancs montés (serrés) avec 90 g de sucre semoule.
    Mixer 310 g de sucre glace avec 190 g de poudre d'amande torréfiée ou non.
    Macaroner.
    Coucher sur plaque et laisser crouter plusieurs heures.
    Cuire à 150°c pendant 10 à 12 minutes.
    Si vous voulez colorer les macarons utilisez des colorants en poudre et colorer les blancs avant le macaronnage. La couleur sera plus belle.
    ici j'ai simplement parfumé au café en utilisant du café soluble.

    Pour en savoir plus :
    http://chefsimon.com/macarons.html
    http://chefsimon.com/amaretti-orange.html
    http://chefsimon.com/macarons-marguerite.html