Ouvrir les huitres

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Chef Simon
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Percer le verrou. Laisser pénétrer la pointe. Faire levier. Couper le nerf en longeant la coquille plate. Servir !
Les huitres s'ouvrent au dernier moment juste avant de les consommer.

En savoir plus sur les huîtres :
http://chefsimon.com/ouvrir-huitres.html
http://chefsimon.com/huitres-pochees.html
http://chefsimon.com/moules-huitres-frites.html
http://chefsimon.com/huitres-au-sabayon.html

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