Ricetta uovo di Pasqua

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http://www.cucina10.it/ricetta-uovo-di-pasqua-900.html Pasqua è ormai alle porte e come ogni anno arrivano nei negozi e nelle pasticcerie le immancabili uova di Pasqua. Noi di cucina10 vogliamo aiutarvi però a confezionare da soli un perfetto uovo di Pasqua, senza quindi bisogno di andarlo a comprare. Vediamo insieme la ricetta dell'uovo di Pasqua: per preparare un uovo di Pasqua in casa abbiamo bisogno di due mezzi stampi per uova di Pasqua, 500 grammi di cioccolato (scegliete quale preferite) e 50 grammi di nocciole tritate. Indispensabile per questa ricetta è il termometro per dolci visto che in base al cioccolato che utilizzerete dovrete raggiungere una temperatura particolare per farlo raffreddare. Per il cioccolato a latte dovete raffreddare a 27 gradi, se è fondente a 29 gradi. A questo punto bisognerà riportare il cioccolato a 29 gradi se è al latte e a 31 se è fondente. Se invece volete azzardare a non stare attenti alla temperatura fate pure, ma il risultato non sarà garantito! Per prima cosa fate sciogliere a bagnomaria la barretta di cioccolato tagliato a pezzi (noi abbiamo utilizzato il cioccolato al latte Novi). Quando questo si sarà sciolto, togliete dal fuoco e fate raffreddare per 10 minuti. Prendete un pennello da cucina e stendete il primo strato di cioccolato sugli stampi, ricoprite con le nocciole tritate e lasciate raffreddare. Dopo circa trenta minuti prendete di nuovo l'uovo e mettete un altro strato di nocciole, quindi un altro di cioccolato. Mettete gli stampi in frigo per un paio d'ore e togliete le due uova dagli stampi, facendo attenzione a non rompere le due metà d'uovo. Per chiudere l'uovo vi basterà spennellare i due bordi con il cioccolato e poi unire le due metà. In questo modo potete anche mettere una sorpresa dentro per i vostri amici! 

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